Na Beabisa, a escolha e definição de cada animal que será disponibilizado ao mercado é realizada por sua Equipe através de uma avaliação minuciosa e criteriosa. Esse processo inicia-se no campo, observando detalhadamente cada aspecto e comportamento de cada indivíduo, com auxílio dos programas de melhoramento genético. O trabalho de seleção se alinham ao olhar e a sabedoria de quem conhece cada geração, respeitando os animais e a natureza.